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Warum Pasteurisieren?
Pasteurisieren ist ein Verfahren, bei dem Lebensmittel wie Milch oder Saft kurzzeitig erhitzt werden, um schädliche Bakterien abzutöten. Dadurch wird die Haltbarkeit verlängert und das Risiko einer Lebensmittelvergiftung verringert. Warum Pasteurisieren? Weil es eine effektive Methode ist, um die Sicherheit von Lebensmitteln zu gewährleisten und Verbraucher vor gesundheitlichen Risiken zu schützen. Zudem bleiben wichtige Nährstoffe und Vitamine weitgehend erhalten, während unerwünschte Mikroorganismen abgetötet werden. Pasteurisieren ist daher ein wichtiger Schritt in der Lebensmittelproduktion, um qualitativ hochwertige und sichere Produkte herzustellen. **
Wie Milch Pasteurisieren?
Um Milch zu pasteurisieren, muss sie auf eine Temperatur von etwa 72°C bis 75°C erhitzt werden. Dies tötet schädliche Bakterien ab, ohne den Geschmack oder die Nährstoffe der Milch zu beeinträchtigen. Die Milch sollte für etwa 15-30 Sekunden bei dieser Temperatur gehalten werden. Anschließend wird die Milch schnell auf unter 10°C abgekühlt, um eine erneute Kontamination zu verhindern. Es gibt verschiedene Methoden, um Milch zu pasteurisieren, darunter die Flash-Pasteurisierung, die Hochtemperatur-Kurzzeit-Pasteurisierung und die Ultra-Hochtemperatur-Pasteurisierung. **
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Produkte zum Begriff Pasteurisieren:
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TERRA Zwiebeltopf aus Terrakotta - 1984*****Standort: Vorhang /// Platz 112Dieser charakteristische Zwiebeltopf Terra ist eine praktische und zugleich wunderschöne Möglichkeit Ihre Zwiebeln ideal zu Lagern. Die hübsche Dose ist aus natürlicher Terrakotta gefertigt, was ihr eine harmonische Anmutung verleiht und sich in jede Küche wunderschön einfügt. Außen auf der Vorderseite ist sie mit einem detailverliebten Relief aus Zwiebeln sowie einem Relief am oberen Rand mit Messern, Gabeln & Löffeln versehen. Im Deckel ist noch das Wort ZWIEBEL in einer filigranen Handschrift eingelassen. Klassisch kann die Aufbewahrungsbox für Zwiebeln verwendet werden oder alternativ für anderes Gemüse, Kekse, Wattebällchen oder z. B. Hobby- & Heimwerkerartikel wie Stifte & Co. Mithilfe des großen Knaufes oben auf dem Deckel, der die 3D-Form einer Zwiebel hat, können Sie diesen leicht abnehmen und wieder aufsetzen. Am unteren Rand der Dose sind zudem zwei kleine Löcher (ca. Ø 0,8cm), wodurch die Lebensmittel im Inneren nicht feucht werden, und die Luft zirkulieren kann. So bleiben Ihre Nahrungsmittel länger frisch. Der Topf samt Deckel ist aus langlebiger Terrakotta gearbeitet, was die Dose pflegeleicht und zugleich zu einem perfekten Begleiter in Ihrer Küche macht. Zur leichten Reinigung kann diese einfach mit einem feuchten Lappen und mildem Spülmittel gesäubert werden. Bitte danach die Dose vollständig trocknen lassen, um Nässestau zu vermeiden. Lieferumfang: 1x Terra Zwiebeltopf, aus Terrakotta | Ø 17,8 cm, Gesamthöhe 21 cm, Spiegel innen Ø 15 cm, Boden Ø 16,5 cm, 1,47 kg19,99 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Surf durch undefiniertes GeländeSurf durch undefiniertes Gelände , Die Anthologie versammelt Theatertexte, die neue Narrative von Geschlecht und Identität wagen. Die Stückauswahl bildet den Versuch eines Querschnitts durch das bestehende Korpus zeitgenössischer Bühnentexte, die Alternativen jenseits der heterosexuellen Norm finden und nicht-binäre Realitäten greifbar machen. Marine Bachelot Nguyen beschreibt in Schatten und Lippen die Verwirklichung privater und politischer Wünsche vietnamesischer LGBTI*s vor dem Hintergrund postkolonialer Dynamiken. Dany Boudreaults hybrider, im Grenzbereich von Drama und Poesie angesiedelter Text Wir sind schön, für hässliche Leute widmet sich Fragen nach der Geschlechtsidentität, dem Außenblick und der Selbstakzeptanz. Am Tag nach dem Tag, an dem niemand starb von Ebru Nihan Celkan ist der performative Monolog einer trans* Frau aus der Istanbuler Sexarbeiter*innen-Community. Olga Dimitrijevi¿ präsentiert mit Mein Du ein Dialogstück über lesbische Liebe und Trauer im Alter, untermalt von dem Sound jugoslawischer Schlager. Marie Henrys experimentelle Arbeit, das titelgebende Stück Surf durch undefiniertes Gelände , skizziert die Reaktionen einer Familie auf das genderfluide Kind, und Raphael Amahl Khouri erzählt in She He Me Lebensgeschichten von trans* Menschen und Homosexuellen in der arabischen Welt. Milja Sarkolas Bühne des Begehrens verhandelt weibliches Begehren im Umfeld des heterosexistisch geprägten Theaterbetriebs. In Jen Silvermans gnadenloser Persiflage Collective Rage. Ein Stück in fünf Bettys treten fünf weiße und nicht- weiße , privilegierte und weniger privilegierte Bettys mit ihrer "Quelle der Kraft" in Verbindung. In Magne van den Bergs Stück für junges Publikum Gender liefern sich zwei Jugendliche einen Schlagabtausch über nervige Geschlechterrollenklischees. Neun Texte aus neun Ländern, neun Positionen mit unterschiedlichen Anliegen und Zugriffen: Ob als Dokufiktion, Jugendstück, Liebeslied oder Trashkamelle, diese neun Autor*innen erzählen ihre Geschichten über Verlust und Scham, Solidarität und Kampf, Zukunftsvision und Lebenslust so eindringlich, tragisch und optimistisch, dass sie auf deutschsprachigen Bühnen nicht fehlen dürfen. Mit den Theaterstücken Marine Bachelot Nguyen: Schatten und Lippen (Frankreich, Übersetzung: André Hansen) Dany Boudreault: Wir sind schön, für hässliche Leute (Kanada, Übersetzung: Wolfram Höll) Ebru Nihan Celkan: Der Tag nach dem Tag, an dem niemand starb (Türkei, Übersetzung: Oliver Kontny) Olga Dimitrijevi¿: Mein Du (Serbien, Übersetzung: Blaena Radas) Marie Henry: Surf durch undefiniertes Gelände (Belgien, Übersetzung: Lisa Wegener) Raphael Amahl Khouri: She He Me (Jordanien, Übersetzung: Paul Spittler) Milja Sarkola: Bühne des Begehrens (Finnland, Übersetzung: Katja von der Ropp) Jen Silverman: Collective Rage. Ein Stück in fünf Bettys (USA, Übersetzung: Barbara Christ) Magne van den Berg: Gender (Niederlande, Übersetzung: Eva M. Pieper und Alexandra Schmiedebach) , Blatt- & Spiralfedern > Federung & Lenkung , Erscheinungsjahr: 20220330, Produktform: Kartoniert, Titel der Reihe: Drama Panorama#4#, Autoren: Silverman, Jen~Berg, Magne van den~Bachelot Nguyen, Marine~Boudreault, Dany~Celkan, Ebru Nihan~Dimitrijevic, Olga~Henry, Marie~Khouri, Raphael Amahl~Sarkola, Milja, Redaktion: Bomy, Charlotte~Wegener, Lisa, Übersetzung: Christ, Barbara~Hansen, André~Höll, Wolfram~Kontny, Oliver~Pieper, Eva M.~Radas, Blazena~Schmiedebach, Alexandra~Spittler, Paul~Ropp, Katja von der~Wegener, Lisa, Seitenzahl/Blattzahl: 418, Abbildungen: Mit 9 Farbabbildungen, Themenüberschrift: DRAMA / LGBTQ+, Keyword: diskriminierungskritische Sprache; Zeitgenössische Theaterstücke; Theaterübersetzung; Queeres Theater; Performancetext; Repräsentation; Gender; Identität; Begehren; Queere Literatur; Autobiografie; Parodie; Feminismus; Sehgewohnheiten; Geschlechtsidentität; Transidentität; Fluidität; Intersektionalität; Nicht-Binarität; Solidarität; LGBTI*; Theater für junges Publikum, Fachschema: Anthologie / Belletristik / Lyrik~Homosexualität (LGBTQ) / Roman, Erzählung~Protest - Protestbewegung~Performance (künstlerisch)~Diskriminierung~Gewalt~Gesellschaft / Familie, Frau, Sexualität~Sex~Sexualität~Erotik / Homoerotik~Gender Studies / Homosexualität (LGBTQ)~Homosexualität (LGBTQ)~Philosophie / Gesellschaft, Politik, Staat, Fachkategorie: Moderne und zeitgenössische Dramen (ab 1900)~Anthologien (nicht Lyrik)~Belletristik in Übersetzung~Politischer Aktivismus~Performancekunst~Soziale Diskriminierung und soziale Gleichbehandlung~Gewalt in der Gesellschaft~Sexualität, Partnerschaft und Gesellschaft, allgemein~Homosexualität~Soziale und politische Philosophie, Zeitraum: 21. Jahrhundert (2000 bis 2100 n. Chr.), Interesse Alter: Bezug zu Schwulen & Lesben, Warengruppe: TB/Belletristik/Lyrik/Dramatik/Essays, Fachkategorie: Gender Studies: Transgender, Transsexuelle, Intersexuelle, Thema: Auseinandersetzen, Text Sprache: ger, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Verlag: Neofelis Verlag GmbH, Verlag: Neofelis Verlag GmbH, Verlag: Neofelis Verlag GmbH, Länge: 208, Breite: 135, Höhe: 30, Gewicht: 596, Produktform: Kartoniert, Genre: Belletristik, Genre: Belletristik, eBook EAN: 9783958083806, Herkunftsland: DEUTSCHLAND (DE), Katalog: deutschsprachige Titel, Katalog: Gesamtkatalog, Katalog: Lagerartikel, Book on Demand, ausgew. Medienartikel, Relevanz: 0004, Tendenz: -1, Unterkatalog: AK, Unterkatalog: Bücher, Unterkatalog: Lagerartikel, Unterkatalog: Taschenbuch, WolkenId: 176150720,00 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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TERRA Knoblauchtopf aus Terrakotta - 1985*****Standort: Vorhang /// Platz 113Dieser charakteristische Knoblauchtopf Terra ist eine praktische und zugleich wunderschöne Möglichkeit Ihren Knoblauch ideal zu Lagern. Die hübsche Dose ist aus natürlicher Terrakotta gefertigt, was ihr eine harmonische Anmutung verleiht und sich in jede Küche wunderschön einfügt. Außen auf der Vorderseite ist sie mit einem detailverliebten Relief aus Knoblauchknollen sowie einem Relief am oberen Rand mit Messern, Gabeln & Löffeln versehen. Im Deckel ist noch das Wort KNOBLAUCH in einer filigranen Handschrift eingelassen. Klassisch kann die Aufbewahrungsbox für Knoblauch verwendet werden oder alternativ für anderes Gemüse, Nüsse oder z. B. Hobby- & Heimwerkerartikel wie Knöpfe & Co. Mithilfe des großen Knaufes oben auf dem Deckel, der die 3D-Form einer Knoblauchknolle hat, können Sie diesen leicht abnehmen und wieder aufsetzen. Am unteren Rand der Dose sind zudem zwei kleine Löcher (ca. Ø 0,5cm), wodurch die Lebensmittel im Inneren nicht feucht werden, und die Luft zirkulieren kann. So bleiben Ihre Nahrungsmittel länger frisch. Der Topf samt Deckel ist aus langlebiger Terrakotta gearbeitet, was die Dose pflegeleicht und zugleich zu einem perfekten Begleiter in Ihrer Küche macht. Zur leichten Reinigung kann diese einfach mit einem feuchten Lappen und mildem Spülmittel gesäubert werden. Bitte danach die Dose vollständig trocknen lassen, um Nässestau zu vermeiden. Lieferumfang: 1x Terra Knoblauchtopf, aus Terrakotta | Ø 12,8 cm, Gesamthöhe 15 cm, Spiegel innen Ø 10 cm, Boden Ø 11,8 cm, 680 g19,99 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Tontopf Cocotte 4,5L + Deckel - 99532*****Standort: Regal T4 /// Platz 129Hochwertige große Ton-Töpfe mit Deckel von MamboCat In den letzten Jahren lebt das traditionelle Tongeschirr der Antike wieder auf. Käse- und Weinfeste, buntes Mittelaltertreiben, Wikinger-Treffen, Jahrmärkte und Volksfeste sorgen für die zunehmende Beliebtheit der trendigen Ton-Kochtöpfe, die man auch aus dem Spanien- & Italien-Urlaub kennt. Der große mediterrane Ton-Topf ist erfreulich vielseitig und universell zum Kochen Backen Schmoren und Servieren einsetzbar, z. B. als Auflaufform für Kartoffel-Gratins oder für leckere Soufflés und Schmor-Gerichte. Deine Freunde & Familie werden begeistert sein, wenn Du in dem dekorativen Ton-Gefäß Deine selbstgemachten Gemüse-Suppen & Fleisch-Eintöpfe oder leckeres Dessert wie z. B. Apfel-Brot-Pudding mit Zimt und Rosinen servierst! Seit Jahrhunderten bewährt Mittelalterliche Tonwaren überzeugen dank ihrer durchdachten Form und ihrer robusten Beschaffenheit seit jeher mit einer exzellenten Wärmeverteilung bei Heiß-Gerichten und gleichzeitig einem optimalen Kühlungseffekt bei Kalt-Speisen. Der praktische Topf mit 2 Griffen absorbiert weder Fett noch Bakterien. Bis auf die Bodenunterseite ist er vollglasiert und daher sehr leicht zu reinigen. Jedes einzelne Ton-Gefäß ist ein Unikat Das Gemisch aus Ton Quarz und Feldspat wird liebevoll von Hand endverarbeitet. Kleine Unebenheiten oder Farbspiele machen den unverwechselbaren Charme und die Einzigartigkeit unserer Ton-Kollektion aus. Lieferdetails: ✔ Tontopf mit Deckel, teilglasiert ✔ maximale Füllmenge 4 Liter ✔ bis auf die Bodenunterseite glänzend glasiert ✔ für den Backofen geeignet Maße: optimale Füllmenge 3 Liter bis max. 4 Liter | Länge mit Henkeln 33 cm, Breite Ø 30,5 cm, Gesamthöhe 17,5 cm, 3.130 g Unser Tipp: Temperatursprünge bitte unbedingt vermeiden. Stets von Hand spülen und vollständig trocknen lassen!29,99 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Was passiert beim Pasteurisieren?
Beim Pasteurisieren wird Lebensmitteln wie Milch oder Saft durch Erhitzen auf eine bestimmte Temperatur kurzzeitig behandelt, um schädliche Bakterien, Hefen und Schimmel abzutöten. Dadurch wird die Haltbarkeit verlängert, ohne dass dabei alle Nährstoffe verloren gehen. Der Prozess tötet auch Krankheitserreger ab, die zu Lebensmittelvergiftungen führen können. Pasteurisierte Lebensmittel sind daher sicherer für den Verzehr und können länger gelagert werden. **
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Kann man Mandelmilch pasteurisieren?
Ja, Mandelmilch kann pasteurisiert werden, um die Haltbarkeit zu verlängern und potenziell schädliche Bakterien abzutöten. Bei der Pasteurisierung wird die Mandelmilch auf eine bestimmte Temperatur erhitzt und dann schnell abgekühlt, um die gewünschten Effekte zu erzielen. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass die Pasteurisierung den Geschmack und die Konsistenz der Mandelmilch beeinflussen kann. **
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Wie kann ich Milch Pasteurisieren?
Um Milch zu pasteurisieren, musst du sie auf eine Temperatur zwischen 63-72°C erhitzen und für etwa 15-20 Sekunden halten. Dies tötet schädliche Bakterien ab, ohne den Geschmack oder die Nährstoffe der Milch zu beeinträchtigen. Du kannst dies entweder auf dem Herd in einem Topf mit einem Thermometer machen oder mit einem speziellen Milchpasteurisierungsgerät. Stelle sicher, dass du die Milch nach dem Pasteurisieren schnell abkühlst und im Kühlschrank aufbewahrst, um die Haltbarkeit zu verlängern. Es ist wichtig, saubere Utensilien und Arbeitsflächen zu verwenden, um eine Kontamination zu vermeiden. **
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Was versteht man unter Pasteurisieren?
Was versteht man unter Pasteurisieren? Pasteurisieren ist ein Verfahren, bei dem Lebensmittel wie Milch oder Saft durch Erhitzen auf eine bestimmte Temperatur kurzzeitig erhitzt werden, um schädliche Bakterien abzutöten. Dies hilft, die Haltbarkeit der Lebensmittel zu verlängern und das Risiko von Lebensmittelinfektionen zu reduzieren. Der Prozess wurde von dem französischen Wissenschaftler Louis Pasteur entwickelt und ist heute weit verbreitet in der Lebensmittelindustrie. Pasteurisierte Produkte sind sicherer zu konsumieren, da sie weniger Krankheitserreger enthalten. **
Woher kommt der Name Pasteurisieren?
Der Name Pasteurisieren stammt von dem französischen Chemiker Louis Pasteur, der diese Methode zur Haltbarmachung von Lebensmitteln entwickelt hat. Pasteurisieren bezieht sich auf das Erhitzen von Lebensmitteln auf eine bestimmte Temperatur, um schädliche Bakterien abzutöten, ohne dabei den Geschmack oder die Nährstoffe zu beeinträchtigen. Louis Pasteur entdeckte diese Technik im 19. Jahrhundert und sie wird seitdem weltweit in der Lebensmittelindustrie angewendet. Der Name Pasteurisieren ist also eine Hommage an den Wissenschaftler, der diese wichtige Methode erfunden hat. **
Wie geht man beim Pasteurisieren vor?
Beim Pasteurisieren wird ein Lebensmittel, meistens Milch oder Saft, auf eine bestimmte Temperatur erhitzt, um schädliche Bakterien abzutöten. Dies geschieht in der Regel bei Temperaturen zwischen 60 und 85 Grad Celsius für eine bestimmte Zeit. Anschließend wird das Lebensmittel schnell abgekühlt, um eine erneute Vermehrung von Bakterien zu verhindern. Der Pasteurisierungsprozess sorgt dafür, dass das Lebensmittel länger haltbar ist, ohne dabei die Nährstoffe oder den Geschmack wesentlich zu verändern. Es ist wichtig, die richtige Temperatur und Zeitdauer beim Pasteurisieren einzuhalten, um eine sichere und effektive Abtötung von Bakterien zu gewährleisten. **
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Edelstahlfass Saft 65 Liter mit Tauchsieder und Edelstahl V2A Hahn, Saftfass 65l zum Säfte erhitzen und pasteurisieren, Fass Edelstahlbehälter mit Öl Schwimmdeckel, Saftlagerung<p>Das <strong>Edelstahlfass Saft 65 Liter</strong> von Speidel ist die ideale Lösung für die <strong>Saftlagerung</strong> und das <strong>Pasteurisieren</strong> von frischen Säften. Hergestellt in Deutschland, bietet dieses hochwertige Fass eine erstklassige Verarbeitung, die Langlebigkeit und optimale Lagerbedingungen für <strong>Most</strong>, <strong>Wein</strong>, <strong>Liköre</strong> und <strong>Säfte</strong> garantiert. Mit einem Volumen von 65 Litern ist es perfekt für größere Mengen geeignet.</p><p>Ein besonderes Merkmal dieses Fasses ist der innovative <strong>Schwimmdeckel</strong>, der sich automatisch an den Füllstand anpasst. Beim Zapfen senkt sich der Deckel ab und schützt den Saft vor Sauerstoff, wodurch die Frische und das Aroma über Monate hinweg erhalten bleiben. Der integrierte <strong>Edelstahl V2A Auslaufhahn</strong> ermöglicht ein hygienisches und einfaches Zapfen von Saft und Wein. Der geschweißte Gewindestutzen sorgt für zusätzliche Hygiene und Sicherheit.</p><p>Die spiegelglatte Oberfläche des Edelstahlbehälters erleichtert die Reinigung und Wartung, sodass du stets die besten Bedingungen für deine Getränke schaffst. Im Lieferumfang enthalten sind neben dem Fass auch ein <strong>Tauchsieder mit Thermometer</strong>, ein <strong>Stülpdeckel mit Belüftungsschlitzen</strong> sowie 1 Liter Vaselineöl zur Pflege. Mit den Abmessungen von <strong>Länge: 35 cm, Breite: 35 cm, Höhe: 77 cm</strong> passt das Fass in jede Küche oder Werkstatt.</p>479,95 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Edelstahlfass Saft 110 Liter mit Tauchsieder und Edelstahl V2A Hahn, Saftfass 110l zum Säfte erhitzen und pasteurisieren, Fass Edelstahlbehälter mit Öl Schwimmdeckel, Saftlagerung<p>Das <strong>Edelstahlfass Saft 110 Liter</strong> von Speidel ist die ideale Lösung für die <strong>Saftlagerung</strong> und das <strong>Pasteurisieren</strong> von frischen Säften. Hergestellt in Deutschland, bietet dieses hochwertige Fass eine erstklassige Verarbeitung, die Langlebigkeit und optimale Lagerbedingungen für <strong>Most</strong>, <strong>Wein</strong>, <strong>Liköre</strong> und <strong>Säfte</strong> garantiert. Mit einem Volumen von 110 Litern ist es perfekt für größere Mengen geeignet.</p><p>Ein besonderes Merkmal dieses Fasses ist der integrierte <strong>Schwimmdeckel</strong>, der sich automatisch an den Füllstand anpasst. Beim Zapfen senkt sich der Deckel ab und schützt den Inhalt vor Sauerstoff, wodurch die Frische der Getränke über Monate hinweg erhalten bleibt. Der im Lieferumfang enthaltene <strong>Edelstahl V2A Auslaufhahn</strong> ermöglicht ein hygienisches und einfaches Zapfen von Saft und Wein. Der geschweißte Gewindestutzen sorgt für zusätzliche Hygiene und Sicherheit.</p><p>Die spiegelglatte Oberfläche des <strong>Edelstahlbehälters</strong> erleichtert die Reinigung und Wartung, sodass das Aroma der Fruchtsäfte und Weine optimal bewahrt bleibt. Das Fass wird mit einem <strong>Tauchsieder</strong> inklusive Thermometer, einem Stülpdeckel mit Belüftungsschlitzen sowie einem Kugelknopf geliefert. Die Abmessungen des Fasses betragen: <strong>Länge 44 cm, Breite 44 cm, Höhe 77 cm</strong>.</p><p>Setze auf Qualität und Funktionalität mit dem Speidel Edelstahlfass – für die perfekte Lagerung und Verarbeitung deiner Säfte.</p>549,95 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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TERRA Zwiebeltopf aus Terrakotta - 1984*****Standort: Vorhang /// Platz 112Dieser charakteristische Zwiebeltopf Terra ist eine praktische und zugleich wunderschöne Möglichkeit Ihre Zwiebeln ideal zu Lagern. Die hübsche Dose ist aus natürlicher Terrakotta gefertigt, was ihr eine harmonische Anmutung verleiht und sich in jede Küche wunderschön einfügt. Außen auf der Vorderseite ist sie mit einem detailverliebten Relief aus Zwiebeln sowie einem Relief am oberen Rand mit Messern, Gabeln & Löffeln versehen. Im Deckel ist noch das Wort ZWIEBEL in einer filigranen Handschrift eingelassen. Klassisch kann die Aufbewahrungsbox für Zwiebeln verwendet werden oder alternativ für anderes Gemüse, Kekse, Wattebällchen oder z. B. Hobby- & Heimwerkerartikel wie Stifte & Co. Mithilfe des großen Knaufes oben auf dem Deckel, der die 3D-Form einer Zwiebel hat, können Sie diesen leicht abnehmen und wieder aufsetzen. Am unteren Rand der Dose sind zudem zwei kleine Löcher (ca. Ø 0,8cm), wodurch die Lebensmittel im Inneren nicht feucht werden, und die Luft zirkulieren kann. So bleiben Ihre Nahrungsmittel länger frisch. Der Topf samt Deckel ist aus langlebiger Terrakotta gearbeitet, was die Dose pflegeleicht und zugleich zu einem perfekten Begleiter in Ihrer Küche macht. Zur leichten Reinigung kann diese einfach mit einem feuchten Lappen und mildem Spülmittel gesäubert werden. Bitte danach die Dose vollständig trocknen lassen, um Nässestau zu vermeiden. Lieferumfang: 1x Terra Zwiebeltopf, aus Terrakotta | Ø 17,8 cm, Gesamthöhe 21 cm, Spiegel innen Ø 15 cm, Boden Ø 16,5 cm, 1,47 kg19,99 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Surf durch undefiniertes GeländeSurf durch undefiniertes Gelände , Die Anthologie versammelt Theatertexte, die neue Narrative von Geschlecht und Identität wagen. Die Stückauswahl bildet den Versuch eines Querschnitts durch das bestehende Korpus zeitgenössischer Bühnentexte, die Alternativen jenseits der heterosexuellen Norm finden und nicht-binäre Realitäten greifbar machen. Marine Bachelot Nguyen beschreibt in Schatten und Lippen die Verwirklichung privater und politischer Wünsche vietnamesischer LGBTI*s vor dem Hintergrund postkolonialer Dynamiken. Dany Boudreaults hybrider, im Grenzbereich von Drama und Poesie angesiedelter Text Wir sind schön, für hässliche Leute widmet sich Fragen nach der Geschlechtsidentität, dem Außenblick und der Selbstakzeptanz. Am Tag nach dem Tag, an dem niemand starb von Ebru Nihan Celkan ist der performative Monolog einer trans* Frau aus der Istanbuler Sexarbeiter*innen-Community. Olga Dimitrijevi¿ präsentiert mit Mein Du ein Dialogstück über lesbische Liebe und Trauer im Alter, untermalt von dem Sound jugoslawischer Schlager. Marie Henrys experimentelle Arbeit, das titelgebende Stück Surf durch undefiniertes Gelände , skizziert die Reaktionen einer Familie auf das genderfluide Kind, und Raphael Amahl Khouri erzählt in She He Me Lebensgeschichten von trans* Menschen und Homosexuellen in der arabischen Welt. Milja Sarkolas Bühne des Begehrens verhandelt weibliches Begehren im Umfeld des heterosexistisch geprägten Theaterbetriebs. In Jen Silvermans gnadenloser Persiflage Collective Rage. Ein Stück in fünf Bettys treten fünf weiße und nicht- weiße , privilegierte und weniger privilegierte Bettys mit ihrer "Quelle der Kraft" in Verbindung. In Magne van den Bergs Stück für junges Publikum Gender liefern sich zwei Jugendliche einen Schlagabtausch über nervige Geschlechterrollenklischees. Neun Texte aus neun Ländern, neun Positionen mit unterschiedlichen Anliegen und Zugriffen: Ob als Dokufiktion, Jugendstück, Liebeslied oder Trashkamelle, diese neun Autor*innen erzählen ihre Geschichten über Verlust und Scham, Solidarität und Kampf, Zukunftsvision und Lebenslust so eindringlich, tragisch und optimistisch, dass sie auf deutschsprachigen Bühnen nicht fehlen dürfen. Mit den Theaterstücken Marine Bachelot Nguyen: Schatten und Lippen (Frankreich, Übersetzung: André Hansen) Dany Boudreault: Wir sind schön, für hässliche Leute (Kanada, Übersetzung: Wolfram Höll) Ebru Nihan Celkan: Der Tag nach dem Tag, an dem niemand starb (Türkei, Übersetzung: Oliver Kontny) Olga Dimitrijevi¿: Mein Du (Serbien, Übersetzung: Blaena Radas) Marie Henry: Surf durch undefiniertes Gelände (Belgien, Übersetzung: Lisa Wegener) Raphael Amahl Khouri: She He Me (Jordanien, Übersetzung: Paul Spittler) Milja Sarkola: Bühne des Begehrens (Finnland, Übersetzung: Katja von der Ropp) Jen Silverman: Collective Rage. Ein Stück in fünf Bettys (USA, Übersetzung: Barbara Christ) Magne van den Berg: Gender (Niederlande, Übersetzung: Eva M. Pieper und Alexandra Schmiedebach) , Blatt- & Spiralfedern > Federung & Lenkung , Erscheinungsjahr: 20220330, Produktform: Kartoniert, Titel der Reihe: Drama Panorama#4#, Autoren: Silverman, Jen~Berg, Magne van den~Bachelot Nguyen, Marine~Boudreault, Dany~Celkan, Ebru Nihan~Dimitrijevic, Olga~Henry, Marie~Khouri, Raphael Amahl~Sarkola, Milja, Redaktion: Bomy, Charlotte~Wegener, Lisa, Übersetzung: Christ, Barbara~Hansen, André~Höll, Wolfram~Kontny, Oliver~Pieper, Eva M.~Radas, Blazena~Schmiedebach, Alexandra~Spittler, Paul~Ropp, Katja von der~Wegener, Lisa, Seitenzahl/Blattzahl: 418, Abbildungen: Mit 9 Farbabbildungen, Themenüberschrift: DRAMA / LGBTQ+, Keyword: diskriminierungskritische Sprache; Zeitgenössische Theaterstücke; Theaterübersetzung; Queeres Theater; Performancetext; Repräsentation; Gender; Identität; Begehren; Queere Literatur; Autobiografie; Parodie; Feminismus; Sehgewohnheiten; Geschlechtsidentität; Transidentität; Fluidität; Intersektionalität; Nicht-Binarität; Solidarität; LGBTI*; Theater für junges Publikum, Fachschema: Anthologie / Belletristik / Lyrik~Homosexualität (LGBTQ) / Roman, Erzählung~Protest - Protestbewegung~Performance (künstlerisch)~Diskriminierung~Gewalt~Gesellschaft / Familie, Frau, Sexualität~Sex~Sexualität~Erotik / Homoerotik~Gender Studies / Homosexualität (LGBTQ)~Homosexualität (LGBTQ)~Philosophie / Gesellschaft, Politik, Staat, Fachkategorie: Moderne und zeitgenössische Dramen (ab 1900)~Anthologien (nicht Lyrik)~Belletristik in Übersetzung~Politischer Aktivismus~Performancekunst~Soziale Diskriminierung und soziale Gleichbehandlung~Gewalt in der Gesellschaft~Sexualität, Partnerschaft und Gesellschaft, allgemein~Homosexualität~Soziale und politische Philosophie, Zeitraum: 21. Jahrhundert (2000 bis 2100 n. Chr.), Interesse Alter: Bezug zu Schwulen & Lesben, Warengruppe: TB/Belletristik/Lyrik/Dramatik/Essays, Fachkategorie: Gender Studies: Transgender, Transsexuelle, Intersexuelle, Thema: Auseinandersetzen, Text Sprache: ger, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Verlag: Neofelis Verlag GmbH, Verlag: Neofelis Verlag GmbH, Verlag: Neofelis Verlag GmbH, Länge: 208, Breite: 135, Höhe: 30, Gewicht: 596, Produktform: Kartoniert, Genre: Belletristik, Genre: Belletristik, eBook EAN: 9783958083806, Herkunftsland: DEUTSCHLAND (DE), Katalog: deutschsprachige Titel, Katalog: Gesamtkatalog, Katalog: Lagerartikel, Book on Demand, ausgew. Medienartikel, Relevanz: 0004, Tendenz: -1, Unterkatalog: AK, Unterkatalog: Bücher, Unterkatalog: Lagerartikel, Unterkatalog: Taschenbuch, WolkenId: 176150720,00 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Warum Pasteurisieren?
Pasteurisieren ist ein Verfahren, bei dem Lebensmittel wie Milch oder Saft kurzzeitig erhitzt werden, um schädliche Bakterien abzutöten. Dadurch wird die Haltbarkeit verlängert und das Risiko einer Lebensmittelvergiftung verringert. Warum Pasteurisieren? Weil es eine effektive Methode ist, um die Sicherheit von Lebensmitteln zu gewährleisten und Verbraucher vor gesundheitlichen Risiken zu schützen. Zudem bleiben wichtige Nährstoffe und Vitamine weitgehend erhalten, während unerwünschte Mikroorganismen abgetötet werden. Pasteurisieren ist daher ein wichtiger Schritt in der Lebensmittelproduktion, um qualitativ hochwertige und sichere Produkte herzustellen. **
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Wie Milch Pasteurisieren?
Um Milch zu pasteurisieren, muss sie auf eine Temperatur von etwa 72°C bis 75°C erhitzt werden. Dies tötet schädliche Bakterien ab, ohne den Geschmack oder die Nährstoffe der Milch zu beeinträchtigen. Die Milch sollte für etwa 15-30 Sekunden bei dieser Temperatur gehalten werden. Anschließend wird die Milch schnell auf unter 10°C abgekühlt, um eine erneute Kontamination zu verhindern. Es gibt verschiedene Methoden, um Milch zu pasteurisieren, darunter die Flash-Pasteurisierung, die Hochtemperatur-Kurzzeit-Pasteurisierung und die Ultra-Hochtemperatur-Pasteurisierung. **
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Was passiert beim Pasteurisieren?
Beim Pasteurisieren wird Lebensmitteln wie Milch oder Saft durch Erhitzen auf eine bestimmte Temperatur kurzzeitig behandelt, um schädliche Bakterien, Hefen und Schimmel abzutöten. Dadurch wird die Haltbarkeit verlängert, ohne dass dabei alle Nährstoffe verloren gehen. Der Prozess tötet auch Krankheitserreger ab, die zu Lebensmittelvergiftungen führen können. Pasteurisierte Lebensmittel sind daher sicherer für den Verzehr und können länger gelagert werden. **
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Kann man Mandelmilch pasteurisieren?
Ja, Mandelmilch kann pasteurisiert werden, um die Haltbarkeit zu verlängern und potenziell schädliche Bakterien abzutöten. Bei der Pasteurisierung wird die Mandelmilch auf eine bestimmte Temperatur erhitzt und dann schnell abgekühlt, um die gewünschten Effekte zu erzielen. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass die Pasteurisierung den Geschmack und die Konsistenz der Mandelmilch beeinflussen kann. **
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TERRA Knoblauchtopf aus Terrakotta - 1985*****Standort: Vorhang /// Platz 113Dieser charakteristische Knoblauchtopf Terra ist eine praktische und zugleich wunderschöne Möglichkeit Ihren Knoblauch ideal zu Lagern. Die hübsche Dose ist aus natürlicher Terrakotta gefertigt, was ihr eine harmonische Anmutung verleiht und sich in jede Küche wunderschön einfügt. Außen auf der Vorderseite ist sie mit einem detailverliebten Relief aus Knoblauchknollen sowie einem Relief am oberen Rand mit Messern, Gabeln & Löffeln versehen. Im Deckel ist noch das Wort KNOBLAUCH in einer filigranen Handschrift eingelassen. Klassisch kann die Aufbewahrungsbox für Knoblauch verwendet werden oder alternativ für anderes Gemüse, Nüsse oder z. B. Hobby- & Heimwerkerartikel wie Knöpfe & Co. Mithilfe des großen Knaufes oben auf dem Deckel, der die 3D-Form einer Knoblauchknolle hat, können Sie diesen leicht abnehmen und wieder aufsetzen. Am unteren Rand der Dose sind zudem zwei kleine Löcher (ca. Ø 0,5cm), wodurch die Lebensmittel im Inneren nicht feucht werden, und die Luft zirkulieren kann. So bleiben Ihre Nahrungsmittel länger frisch. Der Topf samt Deckel ist aus langlebiger Terrakotta gearbeitet, was die Dose pflegeleicht und zugleich zu einem perfekten Begleiter in Ihrer Küche macht. Zur leichten Reinigung kann diese einfach mit einem feuchten Lappen und mildem Spülmittel gesäubert werden. Bitte danach die Dose vollständig trocknen lassen, um Nässestau zu vermeiden. Lieferumfang: 1x Terra Knoblauchtopf, aus Terrakotta | Ø 12,8 cm, Gesamthöhe 15 cm, Spiegel innen Ø 10 cm, Boden Ø 11,8 cm, 680 g19,99 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Tontopf Cocotte 4,5L + Deckel - 99532*****Standort: Regal T4 /// Platz 129Hochwertige große Ton-Töpfe mit Deckel von MamboCat In den letzten Jahren lebt das traditionelle Tongeschirr der Antike wieder auf. Käse- und Weinfeste, buntes Mittelaltertreiben, Wikinger-Treffen, Jahrmärkte und Volksfeste sorgen für die zunehmende Beliebtheit der trendigen Ton-Kochtöpfe, die man auch aus dem Spanien- & Italien-Urlaub kennt. Der große mediterrane Ton-Topf ist erfreulich vielseitig und universell zum Kochen Backen Schmoren und Servieren einsetzbar, z. B. als Auflaufform für Kartoffel-Gratins oder für leckere Soufflés und Schmor-Gerichte. Deine Freunde & Familie werden begeistert sein, wenn Du in dem dekorativen Ton-Gefäß Deine selbstgemachten Gemüse-Suppen & Fleisch-Eintöpfe oder leckeres Dessert wie z. B. Apfel-Brot-Pudding mit Zimt und Rosinen servierst! Seit Jahrhunderten bewährt Mittelalterliche Tonwaren überzeugen dank ihrer durchdachten Form und ihrer robusten Beschaffenheit seit jeher mit einer exzellenten Wärmeverteilung bei Heiß-Gerichten und gleichzeitig einem optimalen Kühlungseffekt bei Kalt-Speisen. Der praktische Topf mit 2 Griffen absorbiert weder Fett noch Bakterien. Bis auf die Bodenunterseite ist er vollglasiert und daher sehr leicht zu reinigen. Jedes einzelne Ton-Gefäß ist ein Unikat Das Gemisch aus Ton Quarz und Feldspat wird liebevoll von Hand endverarbeitet. Kleine Unebenheiten oder Farbspiele machen den unverwechselbaren Charme und die Einzigartigkeit unserer Ton-Kollektion aus. Lieferdetails: ✔ Tontopf mit Deckel, teilglasiert ✔ maximale Füllmenge 4 Liter ✔ bis auf die Bodenunterseite glänzend glasiert ✔ für den Backofen geeignet Maße: optimale Füllmenge 3 Liter bis max. 4 Liter | Länge mit Henkeln 33 cm, Breite Ø 30,5 cm, Gesamthöhe 17,5 cm, 3.130 g Unser Tipp: Temperatursprünge bitte unbedingt vermeiden. Stets von Hand spülen und vollständig trocknen lassen!29,99 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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6er Set Schnapsbecher 50ml Tonbecher - 12970*****Standort: Vorhang /// Platz 115Trinken wie die Wikinger... In den letzten Jahren lebt das traditionelle Tongeschirr der Antike wieder auf. Käse- und Weinfeste, buntes Mittelaltertreiben, Wikinger-Treffen, Jahrmärkte und Volksfeste sorgen für zunehmende Beliebtheit der trendigen Tonbecher. Die runden Pötte, aus Ton, sind für den universellen Einsatz zweckmäßig und immer einsetzbar | Die maximale Füllmenge beträgt 50 ml | Die Becher sind vollglasiert (glänzend) Genießen Sie Ihre Shots, ob nun pur oder mit Beilage (Salz, Sahne, Kaffeebohne und Co) Antikes Schnapsglas mit dicken Tonwänden, wodurch Ihr Getränk wesentlich länger gekühlt bleibt Das mittelalterliche Shotglas überzeugt mit seiner außerordentlichen Stabilität und Bruchfestigkeit Das Gefäß absorbiert kein Fett und keine Bakterien. Dank seiner Form hat das Gefäß eine exzellente Wärmeverteilung. Aber auch den perfekten Kühlungseffekt für Kaltgetränke Jeder einzelne Becher der Kollektion ist ein Unikat, denn das Gemisch aus Ton, Quarz und Feldspat wird von Hand endverarbeitet. Kleine Unebenheiten oder Farbspiele sind somit keine Fehler, sondern Teil einer uralten Handwerkskunst. Unser Tipp: Temperatursprünge bitte unbedingt vermeiden, stets von Hand spülen und vollständig trocknen lassen! Maße: 5,5 x Ø 4,8 cm (H x B) | 70 g Lieferumfang: 6x vollglasierte Schnapsgläser, 50ml17,99 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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12er Set Schnapsbecher 50ml Tonbecher - 12970*****Standort: Vorhang /// Platz 115Trinken wie die Wikinger... In den letzten Jahren lebt das traditionelle Tongeschirr der Antike wieder auf. Käse- und Weinfeste, buntes Mittelaltertreiben, Wikinger-Treffen, Jahrmärkte und Volksfeste sorgen für zunehmende Beliebtheit der trendigen Tonbecher. Die runden Pötte, aus Ton, sind für den universellen Einsatz zweckmäßig und immer einsetzbar | Die maximale Füllmenge beträgt 50 ml | Die Becher sind vollglasiert (glänzend) Genießen Sie Ihre Shots, ob nun pur oder mit Beilage (Salz, Sahne, Kaffeebohne und Co) Antikes Schnapsglas mit dicken Tonwänden, wodurch Ihr Getränk wesentlich länger gekühlt bleibt Das mittelalterliche Shotglas überzeugt mit seiner außerordentlichen Stabilität und Bruchfestigkeit Das Gefäß absorbiert kein Fett und keine Bakterien. Dank seiner Form hat das Gefäß eine exzellente Wärmeverteilung. Aber auch den perfekten Kühlungseffekt für Kaltgetränke Jeder einzelne Becher der Kollektion ist ein Unikat, denn das Gemisch aus Ton, Quarz und Feldspat wird von Hand endverarbeitet. Kleine Unebenheiten oder Farbspiele sind somit keine Fehler, sondern Teil einer uralten Handwerkskunst. Unser Tipp: Temperatursprünge bitte unbedingt vermeiden, stets von Hand spülen und vollständig trocknen lassen! Maße: 5,5 x Ø 4,8 cm (H x B) | 70 g Lieferumfang: 12x vollglasierte Schnapsgläser, 50ml24,99 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Wie kann ich Milch Pasteurisieren?
Um Milch zu pasteurisieren, musst du sie auf eine Temperatur zwischen 63-72°C erhitzen und für etwa 15-20 Sekunden halten. Dies tötet schädliche Bakterien ab, ohne den Geschmack oder die Nährstoffe der Milch zu beeinträchtigen. Du kannst dies entweder auf dem Herd in einem Topf mit einem Thermometer machen oder mit einem speziellen Milchpasteurisierungsgerät. Stelle sicher, dass du die Milch nach dem Pasteurisieren schnell abkühlst und im Kühlschrank aufbewahrst, um die Haltbarkeit zu verlängern. Es ist wichtig, saubere Utensilien und Arbeitsflächen zu verwenden, um eine Kontamination zu vermeiden. **
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Was versteht man unter Pasteurisieren?
Was versteht man unter Pasteurisieren? Pasteurisieren ist ein Verfahren, bei dem Lebensmittel wie Milch oder Saft durch Erhitzen auf eine bestimmte Temperatur kurzzeitig erhitzt werden, um schädliche Bakterien abzutöten. Dies hilft, die Haltbarkeit der Lebensmittel zu verlängern und das Risiko von Lebensmittelinfektionen zu reduzieren. Der Prozess wurde von dem französischen Wissenschaftler Louis Pasteur entwickelt und ist heute weit verbreitet in der Lebensmittelindustrie. Pasteurisierte Produkte sind sicherer zu konsumieren, da sie weniger Krankheitserreger enthalten. **
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Woher kommt der Name Pasteurisieren?
Der Name Pasteurisieren stammt von dem französischen Chemiker Louis Pasteur, der diese Methode zur Haltbarmachung von Lebensmitteln entwickelt hat. Pasteurisieren bezieht sich auf das Erhitzen von Lebensmitteln auf eine bestimmte Temperatur, um schädliche Bakterien abzutöten, ohne dabei den Geschmack oder die Nährstoffe zu beeinträchtigen. Louis Pasteur entdeckte diese Technik im 19. Jahrhundert und sie wird seitdem weltweit in der Lebensmittelindustrie angewendet. Der Name Pasteurisieren ist also eine Hommage an den Wissenschaftler, der diese wichtige Methode erfunden hat. **
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Wie geht man beim Pasteurisieren vor?
Beim Pasteurisieren wird ein Lebensmittel, meistens Milch oder Saft, auf eine bestimmte Temperatur erhitzt, um schädliche Bakterien abzutöten. Dies geschieht in der Regel bei Temperaturen zwischen 60 und 85 Grad Celsius für eine bestimmte Zeit. Anschließend wird das Lebensmittel schnell abgekühlt, um eine erneute Vermehrung von Bakterien zu verhindern. Der Pasteurisierungsprozess sorgt dafür, dass das Lebensmittel länger haltbar ist, ohne dabei die Nährstoffe oder den Geschmack wesentlich zu verändern. Es ist wichtig, die richtige Temperatur und Zeitdauer beim Pasteurisieren einzuhalten, um eine sichere und effektive Abtötung von Bakterien zu gewährleisten. **
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